有趣的珍珠丸子如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
娃娃菜 :200
雞蛋液 :1個
蠔油 :適量
枸杞 :適量
味精 :適量
油 :適量
鹽 :適量
玉米澱粉 :適量
主料
豬肉餡兒 :200娃娃菜 :200
雞蛋液 :1個
輔料
糖 :適量蠔油 :適量
枸杞 :適量
味精 :適量
油 :適量
鹽 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1.準備材料,包子剩下的豬肉餡兒,小半顆娃娃菜,一點雞蛋液,玉米澱粉。
2.因爲做肉丸子比做包子餡兒要結實一點。所以在肉餡兒裏面還要加上些澱粉。我又加了點雞蛋液。
3.把它們攪勻起筋。
4.盤子底塗油,用手把肉餡兒捏成一個圓形的丸子。丸子大小看個人喜好。
5.就這樣捏好放盤子裏
6.上蒸鍋,大火蒸15分鐘。
7.然後,把娃娃菜洗乾淨,瀝乾水分,切絲。
8.鍋裏倒油,入娃娃菜炒癟。
9.加入少許的枸杞
10.加入鹽、糖、耗油,翻炒開。
11.倒入1飯碗的水。
12.下已經蒸熟的丸子,用鏟子撥勻。
13.蓋上鍋蓋,燜煮。
14.調一小碗稀一些的澱粉水。
15.鍋裏差不多收汁的時候,加入澱粉水。攪拌開。
16.加入味精和麻油。
17.起鍋裝盤。一盤又漂亮又好吃的珍珠丸子就完成了
就是用豬肉餡兒做丸子,先蒸後煮。