準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
豬肉 :
1000 輔料
鹽 :
適量 八角 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1. 豬肉清洗乾淨後,晾一會,瀝乾水分。
2. 撒入食鹽,加八角和花椒,抓勻
3. 把豬肉和調料一起裝入保鮮袋裏,放入冰箱冷藏
4. 3天后取出來,肉已經變得很緊實,挑出花椒和八角
5. 用乾淨的布墊着,把肉放陽臺通風處,置於陽光下晾曬
6. 曬乾後收起來,就可以做各種喜歡的美味了。
烹飪技巧
由於是自己家吃,做的不多,也無需保存太長時間,所以鹽的用量不用太多,依個人口味調整即可。