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自制簡單韓式冷麪如何做好吃又美味

自制簡單韓式冷麪怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

冷麪 :300

輔料

白糖 :3勺
白醋 :3勺
黃瓜 :1根
鹽 :1勺
生抽 :1勺
冰塊兒 :適量
香菜 :2根
煮雞蛋 :半個
櫻桃5個
西紅柿1個

具體步驟

1. 泡:把冷麪在涼水中浸泡10分鐘

2. 煮:煮冷麪時,要涼水下鍋,,水要沒過面。最好用筷子攪拌鍋裏的面,防止冷麪粘鍋

3. 調:白糖、白醋、鹽,生抽倒入容器內,加入涼開水,攪拌冷麪湯,使糖等等加快融化,記得糖醋是1:1的比例

4. 洗:將煮好的冷麪放在涼水中反覆的多洗幾次,目的是洗掉冷麪上滑滑的那層

5. 切:黃瓜切絲,西紅柿切片(5-6片就夠了),香菜切段兒

6. 裝盤:洗好的冷麪需要稍微控兩分鐘水,之後放在大一點兒的碗內,掉入冷麪湯,放入黃瓜絲,西紅柿片,香菜,櫻桃,半個雞蛋,還有冰塊兒。完成,可以開動了!

烹飪技巧

1、冷麪中的水果可以根據自己的口味來搭配,但是不能放太多,以免喧賓奪主,搶了冷麪的風頭。2、時間允許的話,可以把調好的冷麪湯放在冰箱中冰鎮一會兒,味道會更好。