準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白菜葉 :
10片 胡蘿蔔 :
1根青筍 :
半根 雞蛋 :
1枚 白砂糖 :
1茶匙(5g)白醋 :
1茶匙(5ml)鹽 :
1/4茶匙香油 :
1/2茶匙(3ml) 輔料
具體步驟
1. 白菜葉洗淨。胡蘿蔔去皮,切細絲。分別放入滾水中汆燙,撈出用冷水浸涼,瀝乾水分備用。青筍切成細絲。雞蛋磕入碗中攪打均勻,倒入鍋中煎成蛋皮,冷卻後切成細絲。
2. 將白糖、鹽、白醋和香油調成糖醋汁。
3. 白菜葉攤開,放入胡蘿蔔絲、青筍絲和蛋絲,用白菜葉捲成卷,切成4cm長的段,淋上糖醋汁即可