紅蘑燉雞塊如何做好吃又美味，DIY

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞腿 ：1個
乾紅蘑 ：100

輔料

生抽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
花椒粉 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.紅蘑事先用清水泡發，焯一下水後，再次用清水清洗乾淨。

2.蔥切成蔥花。

3.姜切成片。

4.雞蛋腿肉切成小塊。

5.鍋加油燒熱。

6.下入蔥姜及八角炒出香味。

7.下入雞塊翻炒。

8.加入適量清水。

9.下入泡好的紅蘑。

10.調入花椒粉。

11.調入生抽及鹽。在大火煮沸，轉中火繼續煮至雞蛋軟爛，大約半小時左右。

12.大火收汁後，盛入盤中即可食用。

烹飪技巧

喜歡吃辣的可以加入適量的乾紅辣椒一起燉。