十分誘人的紅燒大排如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大排 ：500

輔料

鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
蔥 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.用刀背橫豎拍

2.拍好後加鹽，料酒，雞蛋攪拌，然後再加澱粉攪拌，醃製2個小時

3.熱油鍋，放入醃製好的大排

4.煎至微黃，出鍋

5.鍋內留油，放入大排，加蔥，老抽，糖，加蓋大火煮3分鐘，澱粉勾芡

6.出鍋

烹飪技巧

大排煎的時間不能太久