紅燒大排的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒大排是有些人從小吃到大的一道美味佳餚。紅燒大排好吃的關鍵在於火候和醬料。如果火候掌握不正確就容易造成大排的不嫩口，而最後的醬料則是個人吃...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬大排：3塊輔料雞蛋：2個澱粉：5大勺生薑：3片大蔥：2段大蒜：3粒具體步驟1.大排洗淨，用敲肉錘或者刀背將正反面肉敲鬆，多敲一會兒（這步必不可少）2.敲好的大排放入盤...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬大排：3塊輔料鹽：適量蔥：少許老抽：5ml八角：3個料酒：10ml澱粉：適量糖：3姜：5片生抽：15ml具體步驟1.準備豬大排三塊，最好選擇購買帶有肥肉的，洗淨瀝乾備用2.用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大排：300輔料冰糖：適量洋蔥：適量油：適量醬油：適量黃酒：適量幹辣椒：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.大排洗淨，用廚房餐巾紙擦乾。2.用刀背將大排輕輕敲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大排：500輔料李錦記祕製紅燒汁：30鹽：適量丁香：適量花椒：適量冰糖：適量黃酒：5八角：2個生粉：100醬油膏：10雞蛋：1個老抽：適量具體步驟1.大排兩面用肉錘敲打。2....

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大排：600輔料醬油：6胡椒粉：3大料：2油：適量鹽：適量料酒：5澱粉：適量具體步驟1.大排清洗乾淨2.然後用錘子敲打3.然後用料酒，胡椒粉抓勻醃半小時4.大排沾上澱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大排：6片輔料啤酒：280ml香菇：適量紅燒醬油：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好食材。2.大排用刀背橫向剁一遍。3.再豎向剁一遍。4.用刀背剁肉排時，不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蔥：50大排：500輔料醬油：適量油：適量糖：適量具體步驟1.大排放料酒，生粉等上漿好，備用2.起油鍋，炸大排3.炸好的大排就是這樣的4.放入蔥花5.放入醬油，糖煮煮6...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬大排：500輔料鹽：適量料酒：適量幹辣椒：適量八角：適量生粉：適量大蒜：適量香葉：適量老抽：適量生抽：適量姜：適量白糖：適量具體步驟1.首先將豬大排帶骨切成厚片，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬大排：500輔料澱粉：適量醬油：適量小蔥：適量油：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.把大排洗淨控水備用。2.把大排用刀背敲散。3.把所有的大排都敲打一遍加...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬大排：400輔料生抽：適量老抽：適量鹽：適量澱粉：適量薑片：適量料酒：適量麪粉：適量白胡椒粉：適量小蔥段：適量具體步驟1.買來的豬大排洗乾淨控幹水分2.一片一...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅燒大排屬於家常菜譜，主要原料是豬肉，配料幹澱粉，黃酒，鹽，生抽，八角，蔥，姜等，製作也非常方便，不需要過多複雜的步驟，自己在家就可以做，簡直就是懶人的福音。解饞...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個豬大排：6塊輔料姜：適量蒜瓣：2瓣冰糖：6塊生粉：4勺蔥：適量桂皮：少許清水：1碗色拉油：500八角：適量鹽：適量老抽：適量具體步驟1.將買回的豬大排浸泡10分鐘，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大排：6個輔料油：適量條姜：四片個水：適量個鹽：少許個糖：適量個生抽：適量個老抽：適量個澱粉：適量個具體步驟1.大排洗淨，用刀背把兩面敲鬆2.料酒，少許鹽醃製半...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬大排：1000輔料小麥麪粉：適量小蔥：適量鹽：適量生抽：適量綿白糖：適量油：適量料酒：適量老抽：適量玉米澱粉：適量生薑：適量具體步驟1.生菜兩三片洗淨鋪盤子裏。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肋排：500g柱候醬：1湯匙（蒜蓉辣醬：1湯匙（豆豉：1茶匙（5g）大蔥：1段鮮姜：2片料酒：2茶匙（10ml）白砂糖：1茶匙（5g）鹽：5g黑胡椒粉：3g輔料具體步驟1.將豬肋排清洗乾淨，切成三根...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大排：500輔料生粉：半包生抽：4勺味精：適量八角大料：一個蔥薑蒜粉：少許薑片：少許桂皮：一片老抽：2勺具體步驟1.大排洗乾淨後用刀背敲打，這樣肉質不會太柴，不會咬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大排：500輔料小麥粉：適量鹽：適量生抽：適量老抽：適量麪粉：適量糖：適量雞蛋：2個具體步驟1.首先碗裏放入麪粉和小麥粉2.加入雞蛋攪拌均勻，然後加點水和鹽3.大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大排：500輔料生粉：適量油：適量湖羊醬油：適量糖：適量料酒：適量具體步驟1.大排用刀背敲一下2.加料酒，攪勻。3.加生粉，攪勻，讓每塊大排都裹上生粉。4.起油鍋，...

食材明細主料豬大排（五塊）輔料雞蛋（一個）調料澱粉（適量）糖（兩勺）鹽（一匙）雞精（一匙）料酒（適量）生薑（兩片）蔥（一棵）蒜頭（兩瓣）生抽（三勺）老抽（一勺）蠔油（一勺）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒大排的做法步驟1、大排洗淨瀝乾水拍鬆，加入一匙...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬大排：4塊輔料白胡椒粉：少許料酒：4勺老抽：2勺鹽：適量生粉：適量薑片：3片蒜瓣：2個色拉油：適量薑汁：1勺冰糖：適量香油：半勺六月鮮醬油：2勺八角：2個雞粉：1小勺具體...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大排：5片輔料油：適量澱粉：適量糖：適量鹽：適量老抽：適量料酒：適量生抽：適量雞蛋：1個具體步驟1.大排洗淨放入鹽、料酒、澱粉、雞蛋醃製10分鐘2.起油鍋放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料大排：適量輔料蔥：適量姜：適量料酒：適量美味鮮：適量具體步驟1.把大排洗乾淨，用刀背敲！敲過後用料酒和鹽～美味鮮醃製2.然後放點油煎一下3.煎幾下就放砂鍋裏，放點...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大排：6塊輔料姜：適量鹽：適量油：適量蔥：適量具體步驟1.大排洗淨瀝乾，用刀背在大排兩面輕敲，放生薑、料酒、生粉抓勻，放置15分鐘2.把大排放入平底鍋內煎炸3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒大排屬於中國傳統家常菜譜，具有味道甘鹹、異香撲鼻的特點。排骨的營養價值非常高，其味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，滋陰養血，補中益氣。其製作工藝是將...