準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
藕 :
300 輔料
蔥花 :
適量白糖 :
適量乾紅辣椒 :
適量水澱粉 :
適量油 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1.準備好原料
2.藕去皮切片
3.鍋中熱水,焯藕,過涼
4.調好糖醋汁:糖與醋按1:1比例調好,加了2滴老抽勾好水澱粉
5.鍋中熱油,放入蔥花、幹辣椒爆香
6.放入焯好的藕片,翻炒
7.加入調好的糖醋汁
8.調入勾好的水澱粉
9.翻炒幾下,出鍋
烹飪技巧
1.藕片焯過,炒時翻炒幾下即可出鍋
2.糖醋汁可以根據自己的口味進行調配