酸奶莓布丁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸奶 ：100ml
樹梅（或草莓） ：3顆
蛋清 ：1只
淡奶油 ：40ml
綿白糖 ：3湯匙（45g）
魚膠粉 ：2茶匙（10g）
巧克力粉 ：1湯匙（

輔料

具體步驟

1. 將綿白糖和60ml涼水放入小煮鍋中大火煮開後倒入碗中放置溫涼。魚膠粉和50ml涼水放入小煮鍋中，大火煮至魚膠粉化成黏稠的液體。

2. 蛋清中加入放置溫涼的糖水攪打均勻成蛋清液。將攪打好的蛋清液與酸奶和淡奶油混合，繼續攪打至均勻。最後加入煮化的魚膠粉，並攪打均勻成布丁液。

3. 把混合好的布丁液倒入小杯子中，將杯子移入冰箱冷凍室冷凍1小時。

4. 取出已凝固的布丁，用小篩網在凝固的布丁液麪上篩上巧克力粉，最後點綴上樹梅（或草莓）即可。