準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
適量 輔料
調料: :
適量植物油 :
白砂糖 :
醋 :
醬油 :
料酒 :
克 花椒 :
克 大蔥 :
克 姜 :
克鹽 :
克 味精 :
克 具體步驟
1. 將豬肉洗淨剁成3釐米長的段;
2. 勺內放油燒熱,將肉段放入炸至呈火紅色撈出;
3. 勺內放少量油,用蔥、姜塊炸鍋,加白糖炒至杏黃色;
4. 添湯150克,加醬油、精鹽、料酒、醋、花椒,把肉段放入用慢火燜,汁濃時加味精,倒在盤的一邊;
5. 把生菜洗淨切成段,放在盤的另一邊即成。