準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬
肉餡 :
500 白菜 :
300 香菇 :
200 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量 蝦皮 :
適量豆粉/雞蛋 :
適量 具體步驟
1. 肉餡加入姜粒、一點點生抽、水澱粉拌勻 白菜洗淨切段 香菇洗淨撕兩半
2. 鍋煮水 水半開時開始下肉圓子 可以團得稍微大一點 下完圓子放入香菇
3. 煮開後再煮十分鐘下入白菜 大火煮開五分鐘放入鹽關火
4. 起鍋前可加入蔥花和少許蝦皮提味
烹飪技巧
1.肉餡內也可混入蝦皮味道很鮮2.肉餡可以選擇稍微肥一點的口感更鮮嫩湯有油氣煮菜也更好吃3.配菜可以任意替換4.肉圓子煮老了不好吃水澱粉可用雞蛋代替不要煮太久要敢於起鍋