準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘家常菜餚中的燉湯,較爲其他的湯品相比,主要是以一至兩種食材加入鍋中以清水燉煮而成,口味較爲清淡,所以在選擇燉煮食材時就非常重要,一般選擇的食材都是食材自身鮮味十足的食材,這道快捷燉鴿子的做法就是如此,選擇的鴿子來燉煮加入瘦肉等輔助,湯品味美十足。
主料
鴿子 :
400 輔料
豬瘦肉 :
100 姜 :
適量 紅棗 :
適量 具體步驟
1.首先將鴿子去腳,薑切片,豬瘦肉切塊。
2.鍋中倒入小半鍋清水,下入瘦肉塊、薑片、鴿子,焯去血水,撈出洗淨。
3.準備一個碗,將瘦肉放入碗中,放入鴿子、薑片、紅棗、清水。
4.然後放入鍋中隔水蒸4個小時,蒸好後就可以出鍋了。