蔥油菜飯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大米洗淨，入電飯鍋按正常方法煮

2. 上海青洗淨切絲，培根切粗絲，炒鍋內放一點點油，先下培根，炒得稍稍吐油時，放入青菜，調入鹽、雞精，等青菜剛一變色即可盛起備用

3. 在電飯鍋煮飯的鍵跳起轉向保溫時，加入炒好的青菜與培根，拌勻，再蓋上鍋蓋，燜十分鐘即可

4. 炒鍋內放油（可多一些），以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香

5. 吃時，在飯里加入適量蔥油，加入蔥酥拌勻即可

烹飪技巧

炒青菜與培根時油不要放多，因爲首先培根會出油，其次，最後在吃的時候還在拌時蔥油，否則的話會太膩了！