準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃酒 :
適量大頭蝦 :
500蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 輔料
油 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備原料大頭蝦,500克。
2.剪去蝦鬚,蝦腳,蝦槍。
3.用一勺鹽少許薑絲,少許黃酒。醃製10分鐘。
4.大蒜切片,姜切絲,蔥切蔥花。
5.熱鍋倒入比平時炒菜多一些的油,倒入大頭蝦,翻炒出蝦油後盛出。。
6.留底油放入,姜,蒜片,蔥花。煸炒,
7.倒入半碗水。加入少許鹽,少許生抽。燒開。倒入大頭蝦燜至收汁
8.至收汁盛出,撒點蔥花即可。