準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
玉米面 :
200 雞蛋 :
4個 輔料
白糖 :
75泡打粉 :
1小匙熟豬油 :
1大匙植物油 :
1大匙 具體步驟
將雞蛋磕入容器內攪打均勻,再加入玉米麪、泡打粉、白糖、植物油充分攪勻成糊。
方盒內抹上熟豬油,倒入麪糊,放入蒸鍋內,用旺火足汽蒸20分鐘至熟,取出。
將蛋黃糕扣倒在案板上,切成菱形塊,擺入盤內,即可上桌食用。
烹飪技巧
1.將雞蛋磕入容器內攪打均勻,再加入玉米麪、泡打粉、白糖、植物油充分攪勻成糊;2.方盒內抹上熟豬油,倒入麪糊,放入蒸鍋內,用旺火足汽蒸20分鐘至熟,取出;3.將蛋黃糕扣倒在案板上,切成菱形塊,擺入盤內,即可上桌食用。