簡單的蠔油韭菜雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天小編要給大家介紹的菜存在很大的爭議，怎麼爭議法呢？不是難度也不是做法，而是裏面的主料之一韭菜。韭菜就像榴蓮一樣，有很喜歡的人，說它很好吃，也有非常討厭的人，說這中菜好臭，味道太大了。 下面要介紹的菜是蠔油韭菜雞蛋，做法非常簡單。

主料

雞蛋 ：1個
韭菜 ：150

輔料

玉米油 ：適量
蠔油 ：少許

具體步驟

1.韭菜洗淨瀝乾水分切碎備用

2.將韭菜碎放入容器中，加入一個雞蛋

3.充分攪拌均勻

4.炒鍋燒熱，倒入少許玉米油

5.油熱後倒入韭菜翻炒，保持中小火

6.炒至蛋液微微凝固時加入蠔油

7.迅速翻炒均勻至蛋液完全凝固即可

8.味道還不錯呢！現在的韭菜真嫩啊

烹飪技巧

1、這些韭菜其實放兩個雞蛋比較合適，我家的雞蛋大，我就放了一個。