好吃的北川家常涼粉如何做好吃又美味
在我們四川，家鄉的涼粉其實是很好吃的，但是幾乎都不辣的，可是最近幾年，隨着外地人員的流動，越來越多人吃辣，好像每樣東西都要添加辣椒一樣了，所以最近的涼粉也改革了，改成了北川家常涼粉，這個辣味，真的是刷新我對涼粉的認知，非常辣，辣得過癮。
主料
綠豆粉 ：適量水 ：適量
輔料
姜 ：適量香菜 ：適量
黃瓜 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1.準備好主料 我用的是綠豆澱粉
2.按照1:6.5的比例，一勺粉六點五勺水，我這是兩勺粉
3.調好粉的時候，坐鍋水燒開
4.邊攪邊到澱粉水，記住不要一次性倒入
5.大火煮沸騰，轉中火3～5分鐘。記住要不停的攪拌
6.到處放冷水量涼
7.準備好配料，
8.這是準備好的？黃瓜切絲，姜蒜塚成姜蒜水，
9.把涼粉切成條或者片都可，放入碗中。
10.加雞精，醋，醬油，花椒粉，鹽巴，辣椒油，香菜，大功告成！！！自己家做的安全又放心。。好吃～
