美味的鬆糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

外面市場上經常看到有賣鬆糕的，我很愛吃，所以在家裏我也試着做了做。麼今天我就來教大家如何製作美味的鬆糕，這道菜製作時間很短，對那些忙着上班的上班族來說也是有時間做的，所以別再猶豫啦，快來跟着我說的步驟一起做做看吧！很好吃哦！

主料

糯米粉 ：3500
粳米粉 ：1500

輔料

糖桂花 ：少許
豬油 ：適量
綿白糖 ：適量
核桃仁 ：適量

具體步驟

1.把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。

2.揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。

3.上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然後在上面再添加一些核桃仁、蜜棗，開鍋蒸。

4.等到底下的粉有點兒蒸熟的樣子，然後再鋪上一層粉，繼續蒸。

5.可以蓋上一塊紗布，大火蒸上約五六分鐘。

6.我共做了兩大塊，還有一塊糕中間放了豬油。

7.在最上面一層再均勻地撒一些糖桂花。蒸熟後倒扣在砧板上，脫模。等糕冷卻之後，再切成小塊，放冰箱保存。想吃的時候再熱一下。

烹飪技巧

粳米粉與糯米粉必須按照3:7的比例揉搓，不得馬虎，否則成不了鬆糕。一定要等糕充分冷卻之後再切成小塊，千萬不能趁熱切，否則糕的形狀會被破壞，要散掉的。