自制蛤蜊魚湯如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 9.24K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 將魚洗淨(去掉魚鰓兩端的硬刺),蛤蜊養清吐去泥沙,豆腐切塊漂清。2. 蔥姜用油煸香,將魚下鍋,略煎一下後烹料酒加蓋15秒,加湯過魚身,下豆腐塊,大火煮開,轉中火燜20分鐘左右,轉大火把湯吊白。加鹽少許(不能多,蛤蜊中有鹹味),喜歡辣的可放點剁椒或辣豆豉調味。3. 將洗淨的蛤蜊放入湯中,待蛤蜊開口後,撒點香蔥花即可出鍋。還不快來試試?! TAG標籤:蛤蜊 魚湯 好吃 蛤蜊魚湯 #