準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
饅頭 :
兩整個 雞蛋 :
兩個豬肉粉 :
少許 輔料
鹽 :
少許小麻油 :
少許 胡椒粉 :
少許冷凍青豆粒 :
5顆生粉 :
少許 黃油 :
少許 具體步驟
1. 主要材料 調料
2. 饅頭切片 切的比較厚 主要防止粘雞蛋汁時饅頭變軟碎掉
3. 雞蛋打散 生粉少許 麻油 鹽 胡椒粉 攪拌均勻
4. 每片饅頭正反兩面沒入雞蛋汁中三到五秒
5. 熱鍋,用少許黃油抹過後下橄欖油。(因爲是油炸所以不建議每天食用)然後放入饅頭片,記得兩面煎。照片爲出鍋圖。同時多餘的雞蛋汁中可以放入少許冷凍青豆,趁煎饅頭片的餘熱攤個薄片雞蛋餅。
烹飪技巧
用的是黑糖饅頭所以口感中還有絲絲甜味