準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鴨脯肉 :
1片紅皮蘿蔔 :
2個 輔料
油鹽 :
適量蠔油 :
適量 紅辣椒 :
適量蒜 :
適量 小蔥 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
準備好原材料;
鴨脯肉切成片後加入鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻醃製一下;
燒鍋開水, 將紅皮蘿蔔放入鍋中焯水, 並加入點鹽
蘿蔔焯煮到透明後就可以撈出控幹水分;
熱鍋涼油, 放入醃製好的鴨脯肉片進去翻炒;
鴨脯肉煸炒變色後下入焯過的蘿蔔片進去翻炒;
加入適量的生抽和蠔油進去翻炒;
煸炒幾下後加入紅辣椒和蒜末進去煸炒;
最後加入鹽和胡椒粉調味即可;