美味的墨西哥雞肉卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃玉米麪 ：80
胡蘿蔔 ：1根
麪粉 ：80
翅根 ：2個
生菜 ：半棵

輔料

老抽 ：2
麪包糠 ：5
番茄醬 ：5
料酒 ：2ml
蠔油 ：2
生薑 ：1小塊
黑胡椒 ：1
烤肉料 ：3
鹽 ：2

具體步驟

1.翅根提前解凍，去掉骨頭。

2.生薑切小條放入碗中，放入烤肉料、蠔油、老抽、料酒和鹽。

3.攪拌均勻，最少醃製2小時，中間記得翻面。

4.醃好的雞肉取出來，裹一層面包糠。

5.放在烤盤上。

6.210度預熱烤箱，上下火+熱風對流200度，20分鐘即可。烤好的雞肉放涼。

7.玉米麪和麪粉放入盆中，比例是1:1。

8.加入適量的清水和成較軟的麪糰，醒發30分鐘。

9.醒好的麪糰拿出來。

10.分成三個小麪糰。

11.擀開，儘量擀成圓形。（哎呦我這個手殘黨，擀的不圓，見諒。。。）

12.不粘鍋中不放油，放入餅子小火烙。

13.一面金黃後翻面。

14.烙好的餅子都取出來。準備好生菜和番茄醬，胡蘿蔔（我用的是紅色和黃色的）、雞肉切條。

15.擺上各種蔬菜，澆一點兒番茄醬。

16.捲起來~

17.開吃吧~

18.因爲玉米麪含量較多，所以口感比較糙，但是健康啊~

19.料很豐富呢~

烹飪技巧

1.捲餅中的調料有薩爾薩辣醬（salsasauce）、鱷梨醬（guacamole）、碎番茄粒（picodegallo）等。我媽只喜歡番茄醬，所以我就只用了番茄醬。2.烤箱設置僅供參考哈~