自己做的土豆燉肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
土豆 ：350

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：5
紅蘿蔔 ：100
味精 ：適量
桂皮 ：5
鹽 ：適量
香菇 ：10

具體步驟

1.三層肉，肥瘦相切。

2.鍋裏放入適量的油。

3.將三層肉炸下，憋出點油。

4.炸成表面焦黃色，切成2cm大小的塊狀。

5.土豆去皮，切成小塊，然後在泡點水，去掉表面澱粉。

6.將土豆經油炸下。

7.撈起控油。

8.幹辣椒，桂皮，香菇。

9.鍋裏留油。

10.擱入肉塊翻炒。

11.然後擱點清水（正好覆蓋肉塊），再擱入桂皮、香菇、幹辣椒。

12.蓋上蓋子，慢慢燉。大概燉個半個小時，肉皮都爛了，就可放入土豆和胡蘿蔔塊了。再燉個幾分鐘，讓土豆吸收肉汁。

13.加入蔥白段，再加點鹽、味精調味，翻炒下就可以完成了！

烹飪技巧

土豆經過油炸後，燉時候不易爛，還是成塊狀。