易做的清炒蘆筍如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.2W 大中小設置文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 蘆筍 :250 輔料水豆粉 :少許鹽 :適量雞精 :少許 大蒜 :1個生抽 :少許油 :適量 具體步驟 1.蘆筍去掉老皮,洗淨 2.切滾刀段 3.焯水 4.準備蒜片 5.熱鍋冷油,油溫合適下蒜片爆香 6.下蘆筍翻炒,下調好的芡汁,翻勻 7.裝盤烹飪技巧1、蘆筍要去掉老皮,否則有澀口的味道2、焯水時要沸水入鍋,30秒鐘即可3、下炒鍋時應快速翻炒,以免影響脆嫩的口感4、芡汁略略溝點即可 TAG標籤:清炒 好吃 蘆筍 清炒蘆筍 #