孜然羊骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

孜然羊骨是一種很受歡迎的菜餚，尤其是在北方大姐小巷的餐館裏，到處都可以見到這道菜，可見這道菜的火熱程度。羊骨中含有大量的蛋白質和骨膠原，對強身健骨、溫中止瀉有很大的好處。而孜然更是在吃燒烤的時候必不可少的調味料，孜然與羊骨的搭配，香氣濃郁，吃起來十分好吃。

主料

羊骨 ：800g
洋蔥 ：2個

輔料

孜然 ：適量
橄欖油 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入洋蔥炒片刻盛起。

2.將羊骨倒入鍋裏大火翻炒。

3.放少許生抽、白糖加適量清水蓋上鍋蓋燜。

4.水份即將收幹前撒入少許孜然翻炒均勻。

5.再倒入炒過的洋蔥一起翻炒。

6.勾個生粉芡後即可上碟。

烹飪技巧

羊骨煮過湯已經非常爛了，所以不必燜太久。