空心裏脊燒餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200
雞脯肉 ：200

輔料

油 ：適量
新奧爾醃料 ：適量
烤肉醬 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.雞脯肉切成薄片

3.取適量新奧爾烤肉料用水化開，再加入適量烤肉料一起調勻

4.將雞脯肉放入，充分抓勻，直至水份吸盡放冰箱醃製半天或更長時間

5.取麪粉200克，加入一勺油

6.一點點加入適量沸水，拌勻

7.和成柔軟的麪糰

8.分割成小劑按扁擀開，每個小劑預留出一個小麪糰。

9.用小麪糰沾取少許食用油，在面劑上抹勻，注意一定要將外沿約1釐米的位置留出不抹。

10.收緊收口。

11.收口向下放，然後用擀杖略擀成小餅。

12.餅上刷水，沾上熟白芝麻

13.烤箱預熱後，200分鐘，中上層，烤至餅鼓起即可，約15-20分鐘

14.將醃製好的雞肉放九成熱的油鍋中炸制後撈出瀝油備用

15.將烤好的燒餅剖開，放入生菜和肉，即可食用。

烹飪技巧

1、很有咬有的小餅，趁熱食用2、最佳烤肉料超市有售，根據自已常用的品牌調成自已的熟悉的3味道雞肉很好熟，所以高油溫下鍋，可以在炸之前，在雞肉上沾少許幹澱拌勻，注意一定不要多，少許。