自制梅花饅頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：400
胡蘿蔔 ：半個

輔料

紅棗 ：適量
白砂糖 ：10
酵母 ：4

具體步驟

1.胡蘿蔔炸成汁，加入2克酵母和200克麪粉再加入適量清水和成麪糰，剩下的2克酵母和200克麪粉加入適量清水和成麪糰。

2.發酵至2倍大小

3.分成三份，大中小

4.分別搓成長條，兩份大的擀成長形

5.最小的放在白色麪糰上

6.從下往上包住

7.在放入最大的麪糰片上

8.從下往上包住

9.切成等份的小塊

10.每個花瓣之前抹一點水，粘在一起，依次做好發酵30分鐘

11.中間加入一顆紅棗，大火燒開，中火蒸20分鐘

烹飪技巧

蒸好的饅頭再燜五份鍾取出