健康養生素炒土豆茄子如何做好吃又美味
準備時間:2分鐘 烹飪時間:20分鐘
土豆 :500
隨着經濟的發展,人人都想着如何吃的健康並且養生,今天這到素炒土豆茄子菜,正是符合現在現代人的需求,土豆具有抗衰老功效,而且非常有利於消化,茄子還有豐富的蛋白質,碳水化合物,加上蔬菜,營養非常的豐富而且不易發胖,可以放心食用。
主料
茄子 :500土豆 :500
輔料
青椒 :250具體步驟
土豆切成塊
2.香菇切塊,茭白,胡蘿蔔分別切滾刀塊。青椒切圈。
3.中火坐鍋:鍋熱後倒適量油,六成熱時先將姜,蒜末入鍋爆香再放胡蘿蔔,香菇入鍋翻炒數下。
4.倒入茭白繼續翻炒2分鐘。
5.再放入蝦皮,料酒,胡椒粉翻炒勻,倒入剛沒過食材的開水。
6.蓋上蓋,小火慢燒水分幹亮油至熟,放適量鹽和雞精調味(我用的是淡幹蝦皮無鹽,所以要放鹽,如是鹽幹蝦皮請酌情放鹽),撒上青椒圈和勻,關火起鍋。
裝盤
如果茄子過於有你,可在翻炒之前,茄子塊粘少量麪粉,用少量油煎炸一下