![家常版照燒雞排飯怎麼做好吃又簡單]( "家常版照燒雞排飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞腿 ：
2只 洋蔥 ：
半個 西蘭花 ：
1朵 輔料
蒜瓣 ：
5個 具體步驟
1. 雞腿肉去骨，肉那一面橫着切幾刀，用刀背拍打斷開纖維。下香油、蠔油、醬油、胡椒粉、孜然粉、切開的蒜瓣、料酒醃製。
2. 洋蔥切絲備用，熱油熱鍋下爆香，至洋蔥邊緣透明後盛起備用。小鍋下水煮西蘭花。調製照燒汁：蠔油、味極鮮、蜂蜜、勾芡的粉水、料酒。
3. 中火雞扒下鍋，雞皮向下，期間要不停用鍋鏟按壓，防止雞扒過度回縮。煎至雞皮金黃色，翻過另一面。
4. 雞扒盛起，切塊。西蘭花擺盤。盛米飯。照燒汁下鍋煮熟，期間要不停攪拌。淋汁，開吃～
