家常鮮菇三絲冷麪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴻禧菇 ：100
胡蘿蔔 ：34
小黃瓜 ：37
豆油皮（腐竹） ：20
韓式蕎麥冷麪 ：160
熟黑芝麻 ：1/2茶匙（2.5ml)

輔料

香菇調味粉 ：1茶匙(5ml)
生抽 ：2湯匙（30ml）
味啉 ：2茶匙（10ml）
礦泉水 ：2杯（400ml）

具體步驟

1. 礦泉水冷藏；將鴻禧菇洗淨、豆油皮切絲；

2. 小黃瓜、胡蘿蔔洗淨，去皮切絲；

3. 開水鍋焯熟鴻禧菇、燙軟豆油皮絲，並用冷開水沖涼瀝乾；

4. 冷水鍋下蕎麪冷麪，煮至無硬芯適口；

5. 瀝去煮麪熱湯，用冷開水沖洗煮好的蕎麥麪，瀝乾水份；

6. 蕎麥麪入碗，擺上鴻禧菇、豆油皮絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲；把香菇調味粉、生抽、味啉、冷藏的礦泉水調勻，倒入面中灑入黑芝麻即可。