準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小番茄 :
6—8個油浸曬乾番茄 :
12個特純橄欖油 :
3湯匙香脂醋 :
1湯匙鹽 :
少許法式麪包 :
1條紅香蒜醬 :
5湯匙或全粒芥醬 :
2湯匙新鮮軟山羊乳酪 :
175黑胡椒 :
少許 輔料
具體步驟
1. 烤爐高溫預熱。新鮮番茄切成薄片,排在4個餐盤上。曬乾番茄瀝乾切絲,撒在新鮮番茄上。
2. 番茄上灑少許橄欖油和醋;加鹽以及胡椒。
3. 製作墊底面包:麪包斜切成12片,每片厚約5釐米。塗上紅香蒜醬或芥醬,上放一匙山羊乳酪,撒上黑胡椒。
4. 麪包片放入烤爐烘烤1—2分鐘,至乳酪略融化。
5. 每個餐盤上放3片烤好的麪包即可上桌。