桂花翡翠珍珠小圓子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：適量
菠菜汁 ：適量
糖桂花 ：適量

輔料

水 ：適量

具體步驟

1. 糯米粉分別活成兩個麪糰，一個用菠菜汁，另一個用清水合成白色。

2. 蓋上細紗布，取一塊搓成長條，再揪下一小塊搓圓。

3. 將小圓子放在摸了高粉的案板上，或者直接上篩子上。

4. 鍋中的燒滾水，將小圓子撒入水中，用漏勺稍微搗幾下防止粘鍋底。

5. 蓋上鍋蓋等睡沸騰，邊上澆一些冷水，再滾開後燜會兒。

6. 看到圓子全部浮起來之後，撈出放入涼開水中。

7. 吃的時候撈出來澆上糖桂花，紅糖水即可~

烹飪技巧

和麪的時候隨時調節水分，麪糰要柔軟一些。和麪的菠菜汁也可以用南瓜泥，胡蘿蔔泥等代替。