簡單易做的手工打發蛋白如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我想大家對雞蛋都不陌生，雞蛋有無數種吃法，無數種做法，其中蛋白的營養很豐富的，好多人在家裏都像自己打發蛋白，做一道美食，但是不會覺得麻煩，其實掌握正確的方法就能做出很棒的蛋白，蛋白軟軟綿綿的還會有一些的彈性，手工打發蛋白適合各年齡人使用。

主料

雞蛋 ：4個

輔料

糖 ：60

具體步驟

1.注意裝有蛋白的容器要乾淨，沒有水，沒有油，然後將蛋白和蛋黃等來，要不然是打不發的。

2.一個蛋白通常加入15g的糖，分成兩次進行加入。

3.用打蛋器(超市有賣)以以中速，統一的方向，打出蛋沫，然後再加入糖，高速的攪打。

4.等蛋白體力膨脹一倍的時候。加入剩下的糖，繼續快速的攪打。

5.打到蛋白表面有褶皺時，挑起蛋白查看，如果掛在打蛋器上，成型說明成功啦。

烹飪技巧

1.沒有成功可以加幾滴白醋試試。