蘆筍培根如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
培根 :2片
油 :適量
鹽 :適量
主料
蘆筍 :10根培根 :2片
輔料
雞精 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.挑選蘆筍的四竅門:看顏色 通體翠綠,看筍穗 密密實實,看粗細 上下均勻,掐指印 清清爽爽。
2.摘取蘆筍老的部分
3.洗乾淨,斜切備用
4.沸水中滴幾滴油加少許鹽,將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼
5.準備好蘆筍,培根
6.鍋中放入食用油,油溫高放入蘆筍煸炒
7.放入培根繼續煸炒
8.放入鹽,雞精,翻炒至斷生後盛出即可
蘆筍很脆嫩,綽燙時間千萬不可過長。蘆筍營養豐富,尤其是嫩莖的頂尖部分,各種營養物質含量最爲豐富,但蘆筍不宜生吃,也不宜長時間存放,存放一週以上最好就不要食用了。