松仁茄子怎麼做,松仁茄子的做法
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
松仁茄子的做法步驟
1、大茄子一個、松仁適量、番茄沙。
2、松仁炒熟備用。
- 3、番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、澱粉1小勺調勻備用。
4、茄子切成手指大的長條,用少量鹽醃10分鐘。
5、醃好的茄子擠幹水份,加入幹澱粉拌勻。
6、鍋裏放油,待油燒至8成熱時,將茄子條放入。
7、炸至金黃色撈出。
8、鍋裏留少許底油,加入調好的料汁燒開。
9、再倒入紮好的茄子條,翻炒均勻出鍋裝盤。
10、最後撒上松仁大功就告成了。