健脾胃回鍋辣炒豬肚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豬肚是十分不錯的美食，口感很好，脆炒或煮食都很美味。這一盤簡單的回鍋辣炒豬肚，沒有複雜的炒制過程，只是熟豬肚加上些許辣椒的再次回鍋入味，但卻是不一樣的美味體驗。在一家團聚之時，做幾道簡單的小菜，再來幾口小酒，確實是不錯的體驗。

主料

熟豬肚 ：260
紅辣椒 ：6個

輔料

油 ：40
鹽 ：1
生抽 ：15
蠔油 ：2
料酒 ：20
生薑 ：8
大蒜 ：8

具體步驟

1.熟豬肚（煮過豬肚湯的）

2.辣椒洗淨切斜刀，大蒜籽去皮洗淨切碎，生薑去皮洗淨切薄片

3.熱鍋倒油，放姜蒜煸香

4.放辣椒爆炒片刻

5.放豬肚翻炒均勻

6.放鹽翻炒均勻

7.放蠔油翻炒均勻

8.放生抽翻炒均勻

9.放料酒翻炒均勻

10.起鍋裝盤即可