準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白蘿蔔 :
300 排骨 :
350 輔料
香葉 :
適量鹽 :
適量 檸檬 :
半個桂皮 :
適量料酒 :
適量大棗 :
3顆蔥姜 :
適量大料 :
適量 具體步驟
1.排骨用清水沖洗乾淨。
2.排骨涼水下鍋加蔥段薑片花椒大料料酒焯水待用。
3.焯好的排骨用溫水清洗乾淨。
4.白蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊兒。
5.把排骨和蘿蔔塊兒放進電壓力鍋裏。
6.放入適量蔥段薑片桂皮香葉。
7.加入三顆棗。
8.加適量開水,鹽,料酒,半個檸檬的檸檬汁,蓋上蓋子,摁到排骨檔,做好即可。
烹飪技巧
排骨焯水要涼水下鍋。焯過的排骨要用熱水燉制。