「念念不忘」牛肉燉蘿蔔如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豆 :1個
牛肉 :300
大料包 :適量
大蔥 :適量
茶葉 :適量
紅燒醬油 :適量
油 :適量
牛奶 :適量
冰糖 :適量
幹辣椒 :適量
姜 :適量
熱水 :適量
料酒 :適量
主料
胡蘿蔔 :2根土豆 :1個
牛肉 :300
輔料
鹽 :適量大料包 :適量
大蔥 :適量
茶葉 :適量
紅燒醬油 :適量
油 :適量
牛奶 :適量
冰糖 :適量
幹辣椒 :適量
姜 :適量
熱水 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.牛肉洗淨,瀝乾水分,切塊
2.鍋內燒水,倒入一些牛奶
3.牛肉放熱水中緊一下,變色撈出
4.準備大料包、茶葉、大蔥、薑片
5.熱鍋後倒入適量油
6.牛肉倒入鍋中,炒出水分
7.調入料酒去味
8.調入適量紅燒醬油調色
9.注入開水,放大料包、大蔥、薑片、茶葉一起燉煮
10.放入一些冰糖,小火燜燉至軟爛
11.燉煮牛肉的時候來準備胡蘿蔔、土豆,胡蘿蔔洗淨,去皮,切滾刀塊
12.土豆去皮,切塊
13.鍋內放少許油,將土豆塊煎至表面金黃
14.倒入胡蘿蔔一起翻炒片刻
15.放入一些蔥片翻炒片刻
16.倒入之前燉煮好的牛肉
17.放鹽調味。大火收汁到自己喜歡濃度即可
放牛奶將牛肉緊一下,既可以很好的去除腥味,也能使牛肉快速軟爛,入口即化