準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
糯
米粉 :
100艾草粉 :
1 輔料
糖 :
18椰蓉 :
適量澄粉 :
10紅薯泥 :
適量水 :
適量 具體步驟
1.備材料,紅薯泥需預先備好
2.糖與適量的水混合
3.艾草粉、糯米粉、澄粉放一起,加進糖水拌成漿
4.取一碟子抹點油,倒進粉漿
5.中火蒸10分鐘左右,關火,用筷子拌上勁
6.晾涼
7.用筷子挑約35克的粉團放在椰蓉堆裏
8.讓粉團粘上椰蓉後按扁放適量的紅薯泥
9.收好粉團開口,做成丸子狀,即可食用,也可放冰箱冰一下再吃
烹飪技巧
無