媽媽教我做剁椒魚頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鰱魚頭 ：500

輔料

蔥 ：適量
剁椒 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.鰱魚頭去掉腮再洗淨，

2.對切成兩半，中間不要切斷，放大點的盤子裏，

3.上面灑點白胡椒粉和薑絲，

4.再鋪滿剁椒，

5.放入蒸鍋中，蒸十分鐘，

6.灑上蔥花，再蒸一分鐘，

7.油燒熱，澆在魚頭上即可。

烹飪技巧

魚頭不宜蒸的時間太長，影響口感，太老了不好吃。剁椒已經很鹹，蒸魚頭就不用再加鹽了