媽媽教我做椒鹽蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

嫌蝦 ：500
椒鹽粉 ：2勺

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.把蝦洗淨，剪去須和觸角

2.切好姜蒜、辣椒

3.鍋裏倒入多點油，把蝦倒入炸變色後加點鹽

4.蝦炸好後撈出晾涼，再復炸一遍

5.把多餘的蝦油舀出，留少許的油爆香姜蒜

6.把蝦倒入炒，加少許料酒

7.最後加椒鹽粉翻炒均勻可離火

8.香噴噴的椒鹽蝦好啦

烹飪技巧

蝦要吸乾水分才下鍋炸炸兩遍蝦會更脆