準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘乾煸蠶蛹這道菜完美展現了蠶蛹的味道,愛吃蠶蛹的人就不要錯過了。精巧的烹飪手法將蠶蛹的味道炒得濃香四溢,再加上佐料的不斷調和味道上無可挑剔,美味的風味盡在口中。融而不化的味道久久徘徊,給你持久的味蕾享受度。
主料
蠶蛹 :
1000g 輔料
油 :
適量鹽 :
適量清水 :
適量 具體步驟
1.蠶蛹洗淨,瀝乾
2.鍋裏坐水
3.蠶蛹下過焯熟,瀝乾備用
4.鍋裏坐油
5.油熱後,放進蠶蛹中小火煸炒,直至表皮酥脆
6.出鍋後,撒上適量的鹽即可
烹飪技巧
TIPS:1.蠶蛹要事先焯熟,以免有細菌滋生2.中小火慢慢煸炒,要不停翻動以免糊鍋3.出鍋後,撒上食鹽,拌勻即可4.趁熱吃,表皮就很酥脆