準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
香菜 :
10蒜 :
3粒幹辣椒 :
5蔥 :
1段 姜 :
3片 澱粉 :
5 蠶蛹 :
600 輔料
料酒 :
鹽 :
油 :
具體步驟
1.準備好蠶蛹 洗乾淨放鍋裏煮3-5分鐘 撈出過涼,瀝乾水分薑切片 蔥蒜切末 香菜切段
2.蠶蛹剪開或切開兩半 去除中間的黑東西 放入料酒 鹽 姜 澱粉 醃製十分鐘
3.鍋放適量油燒熱 放入蠶蛹炸到蠶蛹金黃撈出
4.鍋留底油放蔥薑蒜炒勻 放幹辣椒蠶蛹繼續翻炒 再加入一點料酒適量鹽 炒勻
5.最後放香菜炒勻即可