家常蘿蔔燒臘鴨如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天教大家的這一道家常蘿蔔燒臘鴨是可以讓我們在今年這個炎熱的夏天裏面多吃一點的。因爲蘿蔔它有着降火的功效，對人體有一定的好處，並且這一道家常蘿蔔燒臘鴨裏面的臘鴨的味道特別的鮮美，讓人吃了還想要吃。家常蘿蔔燒臘鴨的魅力可是很大的。

主料

蘿蔔 ：500
臘鴨 ：2000

輔料

幹辣椒 ：10根
料酒 ：2勺
姜 ：一小塊
蒜苗 ：4顆
大蒜 ：5顆
麻辣粉 ：半勺

具體步驟

1.臘鴨先用清水泡兩三個小時

2.臘鴨洗乾淨，在切塊備用

3.大蒜，切片，姜切丁

4.鍋中放油，油熱放入大蒜，姜炒香

5.放入鴨肉翻炒，放入料酒翻炒，在放入幹辣椒

6.青蘿蔔切滾刀塊備用

7.炒至鴨肉出油，放入青蘿蔔翻炒，因爲鴨肉是鹹的，就不用在放鹽了，加入適量水悶煮

8.蒜苗切段備用

9.煮至鴨肉蘿蔔熟，放入切好的蒜苗，麻辣粉，翻炒出鍋裝盤即可

烹飪技巧

臘鴨先用清水泡兩三個小時，去掉鹹味