準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘辣炒花蜆是一道火辣的美食,口感麻辣鮮香惹人回味,搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用更是美不勝收呢。而且它的製作方法簡單快捷,食材所需都是在外面可以輕鬆買到的,所以喜愛美食製作的朋友絕對不能錯過哦。可以參照以下步驟自己試試。
主料
花蜆 :
300 輔料
蔥薑蒜 :
適量 紅辣椒 :
適量 具體步驟
花蜆子在淡鹽水中浸泡2小時,吐盡泥沙;洗淨蛤蜊,瀝乾水分備用;蔥切片姜切絲,乾紅辣椒剪成段;
起油鍋,油溫熱時,爆香花椒、乾紅辣椒和蔥姜;香味飄出時,下入蛤蜊大火爆炒;蛤蜊微微張口時,烹入料酒、生抽和一點點糖;大火翻炒至蛤蜊全部開口,撒入蔥花兜勻出鍋。