準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥粉 :
120豌豆粉 :
40 輔料
核桃仁 :
50紅糙
米粉 :
40黑芝麻 :
10 具體步驟
核桃仁切碎一些,放在無油的平底鍋中炒香,盛出備用
鍋裏倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒
翻炒至麪粉香味飄出,豆腥味消失,顏色微黃,放入熟的紅糙米粉炒勻
把炒好的粉盛出鍋裏放入植物油或黃油燒熱
放入核桃仁翻炒記下,倒入炒麪翻炒,用鏟子捻開成團的粉,炒鬆散
放入芝麻炒勻即可炒好的油茶放涼後密封保存
吃的時候,需要把油茶粉放入小碗裏,加一點水調勻,燒一鍋開水,把粉漿加入煮至油茶粘稠,放入適量的白糖攪勻即可