濃濃家鄉味圖解,百里香煎魚,
百里香是一種原產於歐洲的香料,就像很多人喜歡吃香菜一樣,百里香也是調味香料的一種。特別是一些西餐中非常容易見到。如果各位也喜歡百里香的味道,可以自己購買,烹飪的時候放上一些,下面我們一起來看看百里香煎魚的做法有哪些?
主料
海魚 :300g輔料
胡椒粉 :適量鹽 :適量
百里香 :5g
詳細步驟:
第一步
把所有材料準備好。
第二步
百里香洗乾淨,剁碎。魚洗乾淨,去掉內臟後瀝乾水分,再用刀輕輕劃三下。
第三步
放進大碗裏,加入小許切碎後的百里香、胡椒粉和鹽,均勻地抹在魚身上,醃製2小時。
第四步
把醃製好的魚取出,放進裝有生粉的碟子裏,輕輕抖動一下,使魚身正反兩面都能拍上生粉。
第五步
熱鍋下油,油燒至6成熱時,放入海魚。
第六步
中小火煎至兩面金黃。
第七步
加入剩餘的百里香碎。
第八步
輕輕地晃動一下煎鍋,使魚均勻地沾上百里碎後,加入小許清水,蓋上鍋蓋,燜煮3—5分鐘。
第九步
煎至收汁,取出裝碟。