準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
洋蔥 :
100 苦菊 :
150 紫甘藍 :
100 輔料
麻油 :
適量鹽 :
適量白糖 :
適量陳醋 :
適量 具體步驟
1.首先將紫甘藍切絲。
2.苦菊去根,切段,泡入清水五分鐘。
3.洋蔥切絲,泡入清水五分鐘。
4.接着來調碗汁:準備一個碗,加一勺白糖,兩勺鹽,淋入適量陳醋、麻油拌均勻。
5.準備好盤子,放入苦菊、紫甘藍、洋蔥,倒入調好的碗汁,拌勻,盛盤享用即可。
烹飪技巧
1、所有的主料浸泡後會更加脆爽。2、浸泡蔬菜的水溫最好在5度以下,可以加冰塊。3、這道菜一定要現吃現拌,口味纔好。