開水白菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鹽 :2勺
開水白菜,因其白菜的寓意有着升官發財的含義,所以可以作爲酒桌上的一道吉祥菜上桌,顏色新鮮,色彩清亮的白菜,經過開水燙煮之後白菜甜味就產生了,再加上麻油等的味道的潤色,使得口感獨到,非常適合解除膩味,口感清新好吃。
主料
白菜 :1個輔料
芝麻油 :1勺鹽 :2勺
具體步驟
1.首先把白菜最外面幾塊黃葉去掉,再用繡花針在表面全方位地戳上無數密集的小孔
2.這是戳好後的菜,接下來就小心地將菜葉一塊塊瓣開來。
3.大的菜葉對齊切成3等份、小的葉對半切成2等份,然後拿去洗乾淨瀝乾水備用。
4.切好菜後盛小半鍋水煮沸(一定要煮沸)水沸騰後就把菜葉倒進去,順便加2-3勺鹽進去攪拌一下
5.再放1勺麻油進去後蓋上蓋子大火煮5分鐘左右
6.5分鐘過後 原滋味的開水白菜就誕生了!
有豆腐的話可以加一些進去煮