準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
鴨肉 :
500 山藥 :
200 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量桂皮 :
適量糖 :
適量山楂幹 :
適量 具體步驟
1.鴨肉切塊(大小根據自己的喜歡)
2.坐鍋放入大量的水
3.把切好的鴨肉放開水中焯一下
4.焯好撈出洗淨
5.鍋洗淨,放入鴨肉煸炒,要小火!我沒放油,因爲這肉很肥再放油就膩了!
6.煸至兩面發黃後倒入料酒去腥
7.放入薑片
8.放入桂皮
9.放入糖
10.倒入醬油
11.注入開水
12.放入山楂片
13.燜煮至鴨肉半熟時放入山藥
14.燜的差不多時加入鹽
15.汁液收到濃時就關火盛盤!